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【腊肉饭】腊肉饭的做法大全_腊肉饭怎么做

腊肉饭,简单做,既好吃又管饱,简直是居家的好帮手,但是大家知道腊肉饭的做法吗?下面小编就把最简易的方法告诉大家!既然是要吃的东西,我们必定要了解它的营养价值,这样才是对健康负责任,可是大家知道腊肉饭的营养价值吗?孕妈妈们在面对如此诱人的腊肉饭时该怎么办?孕妇能吃腊肉饭吗?腊肉不单单可以做腊肉饭,能够搭配更多的食物,这样才能使营养更加均衡,那么大家知道腊肉炒什么好吃吗?

腊肉饭的做法

宅男宅女吃货们向这里看齐了,腊肉饭可谓居家必备,怎样能做到和饭店媲美的腊肉饭呢?腊肉饭的做法是什么呢?下面小编将详细告诉大家。

主料:大米腊肉

辅料:紫甘蓝鸡蛋,生抽,蚝油。

制作方法:

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片。

3、米饭好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可。

5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用,

6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档。

7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

温馨提示:

腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,因此米饭中不要放盐。

腊肉饭的营养价值

腊肉饭是食材结合的艺术品,面对如此美味,我们总是经不住想要动起筷子,但是现在是注重养生的时代,食物的营养价值是什么?食物能够给我们人体自身带来什么益处?或者食物会给我们人体自身带来什么危害和损伤?那么大家知道腊肉饭的营养价值吗?下面小编将为您详细解答!

腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。

大米蛋白质营养价值高,大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值极高。

腊肉饭中又有大量的蔬菜作为配料,综合起来腊肉饭不失为是营养元素最多的佳肴。

腊肉饭孕妇能吃吗

孕妈妈们孕期口味多变,对于食物的选择更是要小心谨慎,见到美味诱人的腊肉饭该怎么选择呢?大家知道孕妇能吃腊肉饭吗?下面小编来为大家解答!

腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多,在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

但是大米营养是极丰富的,大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物。

并且腊肉饭中还有许多蔬菜作为配料,营养还算均衡,所以综上所述孕妇可以少量食用腊肉饭,但一定要控制好份量,为了未出生的宝宝,孕妈妈们一定要加油哦!

腊肉饭哪些人不能吃

腊肉饭的做法简单,吃起来也非常美味,因此非常受大家的欢迎。但是腊肉饭不是你想吃就能吃,在我们当中有些人是不适宜进食腊肉饭的。想知道你有没有中枪,那就要认真往下阅读了哦。

我们都知道,腊肉饭的主要食材是腊肉米饭腊肉磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;对身体极好,但也不是人人适宜。一般来说,有胃炎,消化性溃疡,高压,冠心病的病人都不适宜进食腊肉。另外湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀体质的人也是不能吃腊肉饭的哦。

每一份食物都有自己的饮食禁忌,如果是你属于禁忌的人群的话,那就要管住自己的嘴巴,不能乱吃了呢!

腊肉饭的热量高不高

对于习惯宅在家里的人来说,要制作一顿美味的饭菜,还真的是费时费力!不想做饭,但是又不想饿肚子,那么腊肉饭无疑就是thebest选择啦!米饭加上腊肉的完美结合,做法简单,还异常美味,保准能够让你们食欲大开!但是奈何美食与s型身材不可兼得,这个时候,怕长肥膘的人就不敢任性吃腊肉饭,为啥?怕腊肉饭的热量过高啊!那么腊肉饭的热量高不高呢?且听妈网百科详细解答一番。

问:腊肉饭的热量高不高?


答;每一百克的腊肉饭,就有卡路里427.55大卡,如果单纯看腊肉的话,也是非常让人惶恐的。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高脂的“危险因素”。

由此可见,腊肉饭的热量还是蛮高的,因此不建议正在减肥的人多吃哦!

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