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【榴莲怎么催熟】榴莲的营养价值_榴莲怎么吃

榴莲,热带水果之王,虽属常见水果,但由于口感及气味独特,爱其者赞其香,厌其者怨其臭。榴莲的这种特立独行也波及到了外表,其外形奇特,让人无法瞥见果肉,也无从知晓它的生与熟,好与坏。万一不小心买到了生榴莲怎么办?这时只要催熟就行了。下面一起来看看榴莲怎么催熟吧!

榴莲怎么催熟

熟的榴莲大家都知道怎么吃,但是如果买到生的榴莲,又开壳了该怎么办?虽然可以勉强直接生吃,但是生的榴莲吃起来实在是食之无味弃之可惜。下面一起来看看榴莲怎么催熟吧!

1、榴莲开了没熟也只能用保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会更好,奶味也会更重。第二不容易坏,一般放个一两天就会变熟。

2、把榴莲香蕉苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就起到了3、放置阳台几天,如果看见壳裂开,就可以吃了!一般情况下榴莲开了口就可以食用了。

4、用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉的地方,尽量不要接触空气,如此放置两天就可以吃了。

5、用保鲜膜包住果肉在微波炉里转2分钟左右就行了,这个办法有人用过,可不是忽悠啊。

6、没熟的话可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。

榴莲的生熟如何判断

榴莲外表独特,相当会伪装,人们无法瞥见其果肉,也无从知晓它的生与熟,好与坏。榴莲的生熟如何判断?下面一起来看看吧!

1、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。

2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。

3、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。

4、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香(吃得来的嗅起来是香,吃不来的嗅起来就是臭了)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,一般不太好吃。

5、若瓣发黄,那么榴莲十有八九是已经烂了。

6、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,也容易上火,让人发胖。所以减肥的人最好别吃,晚上9点以后也最好不要吃榴莲

7、开榴莲的方法:用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣便可剥开,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽地开,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好。

学会以上7招,就不用担心榴莲的催熟问题啦!

榴莲的营养价值

榴莲营养丰富,这是大家都知道的。但是,你能详细说出榴莲的营养价值吗?下面一起来看看吧!

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。

2、榴莲拥有特殊的气味,虽有人认为其臭如猫屎,但也有人认为其香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动、防止便秘。

3、榴莲的营养价值很高,在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。取榴莲的果核和内瓤用来炖鸡汤可滋补益气、去胃寒。

榴莲的吃法

榴莲的吃法,其实远在我们的想像之外。除了鲜食,榴莲还可以炖汤做菜。下面一起来看看榴莲的吃法吧!

一、榴莲炖鸡

材料:榴莲50克,鸡1只,姜片10克,仁、各50克。

做法:

1、先将鸡清理干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块

2、核仁用水浸泡,去油味

3、红洗净去核

4、榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。取果肉,把外皮切小。

5、把鸡块、核仁、榴莲皮与榴莲肉一同放入锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开后,改用文火3小时,加入精盐、少量味精调味即可。

二、榴莲芯煲鲫鱼

材料:榴莲芯5~6个(约400克),鲫鱼2条(约400克),生姜3片。

做法:

1、将榴莲芯洗净

2、鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。

榴莲的核能吃吗

榴莲的核能吃吗?相信能详细回答的人并不多。实际上,榴莲的核不仅能吃,营养价值还十分丰富。下面一起来看看吧!

榴莲全身都是宝,其果核的营养价值和药用价值更是了得。

榴莲核富含蛋白质,可炒熟或煮熟后去壳食用,味道类似板栗榴莲核也有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核性质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。下面一起来看看榴莲骨头汤的做法吧!

材料:猪骨头榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子玉米

做法:

1、猪骨洗净放置锅内,注入适量水烧开,焯去水捞岀备用;

2、将莲玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净,桂圆洗净备用;

3、另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放;

4、转大火烧开,用汤勺將上面的浮末清除;

5、接着放入莲玉米榴莲核、桂圆肉,大火烧开再转小火煲一个半小时;

6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;

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