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南瓜饼(电饼档版)的做法

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如何做南瓜(电饼档版)好吃?其实南瓜(电饼档版)的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做南瓜饼(电饼档版)的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会南瓜饼(电饼档版)的做法,做出一道属于自己的美味哦!

南瓜饼(电饼档版)食材介绍

主料:

南瓜(1000克) 米粉(900克) 白糖(40克)

辅料:

油(少量)

南瓜饼(电饼档版)的做法步骤:

1.成品图

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2.南瓜去皮切块熟(蒸熟后的南瓜里面有水,把水倒掉,这样糯米粉就可以加的少点,南瓜饼更好吃)

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3.趁热加白糖搅拌

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4.搅拌成泥后放凉一点

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5.先加入600克米粉米粉先加入一部分,如果太稀再加)

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6.搅拌均匀,感觉有点稀

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7.再加入300克米粉

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8.不沾手就可以了,这样就不用再加米粉了哦

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9.电饼档刷一点点油

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10.南瓜饼依次做好后摆入电饼档

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11.摆满后按烙饼

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12.差不多两分钟翻面

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13.两面煎好后,熟了饼会膨胀,用锅铲压压都软了就是熟了

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14.按儿子的要求做了6个大的,里面是豆沙馅

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15.全部成品,大的6个

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16.全部成品,小的20个(有几个翻的慢有点糊,不过不严重)

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17.香喷喷无油南瓜饼就可以吃了

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1小贴士:

1.如果南瓜不甜可以适量多加10克左右白糖,孩子们吃我也没敢放太甜,太甜吃了也不好


2.南瓜里面蒸出来有水一定倒掉,这样米粉就可以少加,南瓜味道会更浓一些


3.米粉先加一半,拌匀后再慢慢加,这样一是为了好搅拌,二是避免加过量,揉到不沾手就可以了,软点没关系,能做成饼状就行


4.煎的过程中如果担心糊,可以多翻几次面


5.如果没有电饼档,用不粘锅或者平底锅也是可以的,只是锅的温度不好控制,一定要最小火,一次也煎不了太多,而且饼和饼在煎的过程中靠在一起会相互沾,毕竟是糯的东西


6.吃的人少就不要按我这个量,300克南瓜,300克米粉足够


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