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榴莲雪媚娘的做法

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榴莲雪媚娘是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,榴莲雪媚娘这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,掌酷美食小编就为大家详细的介绍一下榴莲雪媚娘简单的做法。

榴莲雪媚娘食材介绍

主料:

榴莲肉(4大包) 米粉(100g) 玉米淀粉(30g) 牛奶(180ml) 糖(做皮用)(30g) 黄油(10g) 奶油(200ml) 糖粉(20g) 熟粉(100g)

榴莲雪媚娘的做法步骤:

1.取一个干净无水无油的大碗,把糯米粉和玉米淀粉、糖放进去,倒入牛奶搅拌均匀

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2.搅拌好的粉浆过筛

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3.裹上保鲜膜,放进锅里15-20分钟

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4.在蒸好的粉浆上放进黄油待其慢慢融化

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5.蒸好后取出放温

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6.趁粉是温的带上一次性手套开始搓粉团,把黄油跟粉团充分搓融合,然后放进冰箱待完全冷却后使用

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7.取少量米粉小火炒熟

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8.榴莲肉捣碎(不喜欢榴莲的朋友可以换成芒果,也非常好味道)

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9.奶油200ml

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10.奶油放进无水无油的容器内加入糖粉

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11.打发好的奶油放在冰箱待用

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12.取出冷却的粉团,手上沾些熟粉,把粉团分成15个剂子

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13.用擀面杖把小粉团擀成饺子那样的面皮

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14.取一张面皮放一层奶油加一层榴莲

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15.收紧口

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16.倒扣在纸杯中,完成后,放进冰箱冷藏2小时左右即可食用

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17.美味的雪媚娘,啖啖香甜

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1小贴士:

面皮不要擀太厚也不要太薄,太薄会露馅儿。面皮温度最好是冷却状态,否则奶油会化掉。

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