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黑米发糕的做法

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黑米是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,黑米发糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,掌酷美食小编就为大家详细的介绍一下黑米发糕简单的做法。

黑米发糕食材介绍

主料:

黑米面(适量) 白面(适量)

辅料:

酵母粉(少许) 白芝麻(少许)油(少许)

黑米发糕的做法步骤:

1.用温水冲泡酵母粉,静置五分钟

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2.盆里放入白面黑米面和白糖

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3.把酵母粉水分次倒入面盆内,搅拌成絮状

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4.揉成比较光滑的面团

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5.碗里抹油,取其中一半面团放到碗内

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6.用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

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7.经过一夜发酵,面团明显膨胀,有明显的小孔

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8.撒上白芝麻做点缀

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9.凉水上锅,水开三十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖

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10.切开,装盘

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1小贴士:

现在天冷了,酵母粉要用温水冲泡,水温可以倒手上试试,不烫手正好。

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