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网纹夹心面包的做法

喜欢吃网纹夹心面包的朋友,其实可以在家自己动手做网纹夹心面包,因为网纹夹心面包的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的网纹夹心面包比起来,自己做的网纹夹心面包又健康,吃起来更放心。

网纹夹心面包食材介绍

1、高筋面粉(200g) 1、酵母(3g) 1、盐(1g) 1、细砂糖(30g) 1、牛奶(90g) 1、奶粉(15g) 1、黄油软化(20g) 鸡蛋液(40g) 蓝莓果酱(适量) 鸡蛋液(刷表面)(适量)

网纹夹心面包的做法步骤:

1.先晒晒我新买的高筋面粉,价格实惠,试试好用不

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2.把面包材料中标1的,除了黄油以外,全部放入面包桶里,开启和面程序揉成面团后,加入软化黄油继续揉至扩展阶段

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3.可以扯出薄膜

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4.直接放入面包机里,开启发酵程序进行发酵至两倍大

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5.发酵好的面团用排气擀面杖擀压排气

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6.分成4等份,盖保鲜膜松弛15分钟

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7.取出3个面团,都擀成20cm的面片

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8.剪一个比面片大一点的油纸,垫在面片下面,面刷上果酱,边缘留1cm不刷

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9.盖上第二个面片,再刷上果酱,盖上第三片,不要刷果酱了

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10.取出剩下的面团擀成椭圆形

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11.用网纹刀割开

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12.拉开铺在面片上

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13.两手提着油纸放在8寸披萨盘里,放入烤箱,烤箱里放入一碗85度的水进行2次发酵至两倍大

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14.发酵好的面包取出,在表面刷上一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度烤22分钟左右,看着上色后盖上锡纸

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15.烤好后取出放凉

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16.成品图

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