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自制巧克力冰淇淋的做法

自制<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>冰淇淋的做法

自制巧克力冰淇淋的做法是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面掌酷美食小编就为大家说说自制巧克力冰淇淋的做法的做法步骤,看看自制巧克力冰淇淋的做法怎么做既美味又好吃。

自制巧克力冰淇淋食材介绍

主料:

奶油(250克) 巧克力粉(进口)(8克) 细砂糖(40克) 牛奶(200克) 蛋黄(2个)

自制巧克力冰淇淋的做法步骤:

1.准备材料。

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2.分离蛋白蛋黄,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。

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3.隔水加热至浓稠,立刻放入冰水中放凉。

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4.奶油加入细砂糖打发至6分发。

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5.放凉后的蛋黄牛奶糊加入巧克力粉搅拌均匀。

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6.巧克力糊放入奶油搅拌均匀。

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7.准备出冷冻17个小时的冰激凌桶。

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8.倒入冰激凌桶,启动制作冰激凌功能键搅拌20分钟。

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9.放入冰箱冷冻2个小时至固体状态。

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10.成品图。

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1小贴士:

没有冰激凌机可以放入冰箱冷冻,每隔半个小时搅拌一次,如此的搅拌4回,就是费点事,口感不如冰激凌机制作的好吃些。

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